气相色谱-质谱法检测牛初乳中β-雌二醇的研究

摘要：

建立了气相色谱-质谱法检测牛初乳中β-雌二醇质量浓度的方法.牛初乳经过β-葡萄糖醛酸酶/芳香基硫酸酯酶水解后,经过乙腈超声提取、沉淀蛋白,正己烷去除脂肪,HLB固相萃取柱富集净化后,氮气流下吹干,N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA)衍生,N-甲基-N-三甲基硅基三氟乙酰胺(TMCS)辅助催化,气相色谱-质谱(GC-MS)对衍生物进行检测分析.β-雌二醇质量浓度在5～200 μg/L之间线性关系良好,相关系数(R2)大于0.999;加标回收率在85.13％～104.78％之间,相对标准偏差在4.74％～5.97％之间.该方法操作简便、灵敏,精密度好,适用于牛初乳中β-雌二醇的测定.

关键词：气相色谱-质谱法、β-雌二醇、牛初乳

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划2012BAD29B07,2012BAK17B04,2013BAD18B11;黑龙江省科研机构创新能力提升专项计划YC13D005

在线出版日期：2014-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-55,59