生产系统和实践管理对环境、奶制品质量和安全的影响

摘要：

最近,在生产过程中标注出奶和奶制品无添加剂和没有使用特殊技术的做法日趋增长,这种标识很容易误导消费者对乳制品的正确判断.为了使消费者更清晰的了解乳制品添加剂的作用和安全性、新技术和新的生产系统对乳制品及环境的影响,本文为消费者阐述了乳制品的生产过程、管理系统和生产技术等.消除了媒体、宣传和标识等因素给消费者带来的误导.

关键词：乳制品生产系统、r-bST、离子载体、有机牛奶

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.42(食品工业)

在线出版日期：2014-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56