10.3969/j.issn.1001-2230.2014.03.016
液相色谱法测定婴幼儿配方食品中维生素A和E质量分数
建立用高效液相色谱法同时测定婴幼儿乳粉中维生素A和E质量分数.试样经乙醇-氢氧化钾溶液皂化后,经石油醚萃取,加入饱和氯化钠溶液,液液分配净化后,石油醚层氮气吹干,残渣以乙醇定容,C18色谱柱,甲醇-水溶液作为流动相,外标法峰面积定量.乳粉样品中维生素A质量分数在0.5~4mg/kg添加水平范围内,回收率为86.0%~93.0%,相对标准偏差为1.07%~4.04%(n=6);维生素E质量分数在20~100 mg/kg添加水平范围内,回收率为90.6%~94.0%,相对标准偏差为2.53%~3.93%.该法简单、快速、准确,满足检测需要,适合婴幼儿乳粉中维生素A和E的检测.
高效液相色谱法、婴幼儿乳粉、维生素A、维生素E
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TS252.7(食品工业)
2014-04-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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