不同品种水牛乳中矿物元素的测定与分析

摘要：

为阐明不同奶水牛品种的水牛乳在不同泌乳期的微量元素变化,采集了我国摩拉水牛、尼里-拉菲水牛、以及上述两种水牛加本地水牛(即三品种杂交水牛,以下简称“三杂水牛”)在泌乳第15,45,150和200 d的乳样,同时采集了荷斯坦奶牛和娟姗牛的乳样,用ICP-AES法分析乳中几种常量和微量元素的质量浓度.结果表明,水牛乳中矿物元素除钾和钠外,各种矿物元素质量浓度均高于荷斯坦和娟姗牛.以平均值计,水牛乳钙、铁、锌的质量浓度分别是荷斯坦牛乳的1.7,13.0和1.7倍.泌乳期是影响水牛乳矿物元素质量浓度的主要因素,其中以早期和末期质量浓度较高.各品种水牛乳间矿物元素质量浓度无显著差异,但尼里-拉菲水牛乳总体偏低.

关键词：水牛乳、荷斯坦牛、娟姗牛、矿物元素、ICP-AES分析法

所属期刊栏目：42

分类号：S823.9+1(家畜)

资助基金：广西科学研究与技术开发项目12118011-2A;广西科技基础条件平台建设项目计划12-112-O1C

在线出版日期：2014-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-17,21