HPLC法检测乳制品中2种甜味剂和3种防腐剂

摘要：

建立了乳制品中的安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸同时检测的高效液相色谱分析方法.样品经沉淀剂沉淀蛋白,过滤后,使用C18反相色谱柱分离,以甲醇-乙酸铵水溶液为流动相,梯度洗脱,紫外检测器检测,检测波长230 nm下5种物质在30 min之内完全分离.在选定的条件下相关系数均大于0.9980,线形范围1～-100mg/kg,回收率为80.0%～107.7％.本方法用于乳制品中以上五种物质的测定,具有快速、简单、准确的优点.

关键词：液相色谱法、甜味剂、防腐剂、乳制品

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2014-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-59,64