生物芯片技术用于同时测定乳与乳粉中β-兴奋剂类残留量

摘要：

利用生物芯片β-兴奋剂类组合,选用其中β-兴奋剂类、群勃龙、皮质类固醇三个组分同时定量测定其残留量.考察了该生物芯片用于定量测定乳β-兴奋剂类残留的准确性、精密度等是否能满足检测的要求.本方法线性范围宽为0～5 ng/mL；β-兴奋剂类、群勃龙、皮质类固醇最低检出限分别为0.1、0.5、0.2 μg/kg.2个水平的加标(2倍检出限与5倍检出限添加量)回收实验；其回收率在99%130％间;其中加入后者回收率优于前者;通过对2倍与5倍加标样品的精密度测定结果,其变异系数在14％以内.通过对阴性样品测定全部低于相应的检出限,质控样品测定结果为参考值的105％～107％.证明β-兴奋剂类类生物芯片各项性能指标完全能满足乳与乳粉中β-兴奋剂类类残留半定量的快速筛查,为批量样品筛查提供了可靠的技术保证.

关键词：蛋白质生物芯片、β-兴奋剂类多残留、乳与乳粉

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2014-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-54,64