碳源限制条件下Lactobacillus casei Zhang 传1000代过程中的稳定性

摘要：

通过检测细胞形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化情况对Lactobacillus casei Zhang在碳源限制性培养基中连续传代1 000代期间稳定性进行了初步研究.结果表明:L.casei Zhang在传代期间细胞形态有微弱变化;活菌数、浊度和菌株活力总体基本维持不变;Lcasei Zhang在碳源限制条件下长期传代过程中的稳定性可能受多种因素影响.

关键词：益生菌、Lactobacillus casei Zhang、碳源限制培养基、稳定性

所属期刊栏目：42

分类号：Q933(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金青年基金31201396;教育部科学技术研究重点项目212027

在线出版日期：2014-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6