乳与乳制品中羟脯氨酸质量浓度测定方法的改进

摘要：

通过优化样品的前处理方法,大大缩短了乳与乳制品中羟脯氨酸含量测定的时间,方法的平均回收率为99.7％～101.4％,方法的检出限为0.005％,全部测定用时2h.改进后的方法操作简便易行,适用于样品的快速测定.

关键词：羟脯氨酸、碱水解、快速测定

所属期刊栏目：41

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2014-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45