便捷式牛奶加热笔的研制

摘要：

利用氧化钙(CaO)遇水(H2O)放出大量热的原理,研制了以聚碳酸酯树脂(食品级,PC)为外壳的牛奶加热笔.讨论了CaO与H2O的比例、氧化钙用量对牛奶温度的影响,通过热失重测试和示差扫描量热仪测试,分析了PC的热性能.结果表明,CaO和H2O的质量分别为30 g和17 g时,可将200 mL牛奶从23℃加热至39℃,符合人们对温热口感的需求.该设计具有快速加热、结构简单、操作便捷的特点.

关键词：牛奶、加热、氧化钙、水

所属期刊栏目：41

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：黑龙江东方学院大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2013-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64