干法灰化-分光光度法测定乳粉中铝的方法

摘要：

研究并建立了乳粉中铝的检测方法.采用干法灰化对乳制品进行前处理,以铬天青S分光光度法在640 nm波长下比色定量.铝在0-6 mg/kg时,其吸光度与质量浓度之间的回归方程为y=0.167x-0.008,相关系数r=0.999,方法的精密度RSD在2.32％～3.60％之间,加标回收率在95.75％～102.35％之间.此方法简便省时,灵敏稳定,干扰少,准确可靠.

关键词：乳制品、铝、分光光度法、检测

所属期刊栏目：41

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2013-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50