超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中青霉素类药物残留量

摘要：

建立了超高压液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定乳及乳制品中青霉素类药物残留量的方法.利用UPLC-MS/MS外标法进行样品中青霉素类药物的测定.乳制品经乙腈、乙酸锌、盐酸溶液提取,样品再经HLB相萃取柱富集净化后,进行UPLC-MS/MS检测.结果表明,10种青霉素在1～50 ng/mL范围呈良好线性,线性相关系数大于0.9991.牛奶的平均回收率为88.8％～92.0％,测定结果的相对标准偏差为1％～7％;奶粉的平均回收率在88.7％～91.3％之间,相对标准偏差为5％～11％.研究表明,该方法操作简便、快速、灵敏度高,适用于牛奶和奶粉中10种青霉素类抗生素残留的同时测定.

关键词：超高压液相色谱-串联质谱、牛奶、青霉素类、残留、测定

所属期刊栏目：41

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAK17B04

在线出版日期：2013-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51