乳制品中非法保鲜剂硫氰酸钠检测方法的研究

摘要：

对乳品进行前处理后,再分剐采用紫外分光光度法、液相色谱法以及离子色谱法对乳品进行硫氰酸钠分析检测,比较各个方法的检测限以及精密度.紫外分光光度法的回收率为99.05％～107.5％,RSD为3.7％,检测限为0.3 mg/L;液相色谱法的回收率为83％～99.06％,RSD为1.31％,检测限为0.2 mg/L;离子色谱法的回收率为81.7％～99.13％,RSD为0.615％,检测限为0.05 mg/L.实验表明,三个分析方法结果可靠,均有各自的适用性,而紫外分光光度法不适合液奶的检测,其他方法对于检测液奶以及奶粉都很适用,这为乳品中非法添加剂的检测评定提供了参考.

关键词：硫氰酸钠、液相色谱、分光光度计、离子色谱

所属期刊栏目：41

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：杭州市质量技术监督局科技计划项目

在线出版日期：2013-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51