气相色谱法测定乳制品中的脱氢乙酸和对羟基苯甲酸酯

摘要：

建立了乳制品中脱氢乙酸和对羟基苯甲酸酯类防腐剂的毛细管气相色谱测定方法.样品在氯化钠、硫酸镁、乙酸存在下用乙腈剧烈摇振提取,离心分层后的乙腈提取液用无水硫酸镁干燥并加入苯甲酸作为脱氢乙酸的分析保护剂,用带火焰离子化检测器的气相色谱检测.在给定的浓度范围内4种防腐剂线性良好,相关系数均大于0.999 0,对样品的平均添加回收率为93.0％～106.4％,RSD(n=6)为1.4％～3.1％.该方法操作简单,检测成本低,适用于乳制品中的脱氢乙酸和对羟基苯甲酸酯质量浓度的测定.

关键词：脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯、气相色谱法、乳制品

所属期刊栏目：41

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2013-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47