益生菌Lactobacillus plantarum P-8长期连续传代1000代过程中稳定性的研究

摘要：

长期连续传代是衡量微生物稳定性的经典方法之一.将益生菌Lacobacillus plantarum P-8(L.plantarum P-8)在普通和碳源限制性MRS培养基中连续传代1 000代,结合其在传代过程中细胞形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化对该菌表型特征的稳定性进行了综合评价.实验结果表明,连续传1 000代后,L.plantarum P-8在两种培养基中的细胞形态与原始菌株相比没有发生变化；活菌数与浊度随培养代数的增加均呈波动性变化,但总数基本维持不变；菌株活力在传代过程中呈波动性变化,但差异不显著(P＞0.05).以上研究数据揭示益生菌L.plantarum P-8具有良好的稳定性.

关键词：益生菌Lactobacillus plantarum P-8、连续传代、表型特征、稳定性

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分类号：Q933(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金青年基金31201396;教育部科学研究重点项目212027;内蒙古自然科学基金博士基金项目2011BS0505

在线出版日期：2013-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18