婴幼儿配方奶粉中维生素B2的快速测定

摘要：

建立了婴幼儿配方奶粉中维生素B2的高效液相色谱快速测定方法.样品用质量分数为3％偏磷酸溶液提取,用高效液相色谱仪(C18柱)分析,流动相为甲醇-H2O (33∶67,体积比),流速1.0 mL/min,荧光检测器激发波长462 nm,发射波长522 nm,维生素B2以保留时间定性,外标法峰面积定量.结果表明,乳粉样品在5～50 mg/kg添加水平范围内,回收率在96.0％～101％之间,相对标准偏差1.14％～6.05％,方法的定量限为0.5 mg/kg.该法简便、准确,适用于乳粉中维生素B2检测.

关键词：婴幼儿配方奶粉、维生素B2、高效液相色谱

所属期刊栏目：41

分类号：TS252.51;TS252.7(食品工业)

资助基金：广东省科技计划项目2009B050700034,2010B020316005;中国检验检疫研究院项目2009JK011;广东省科技基础条件建设项目奥科财字[2008]658,[2010]185

在线出版日期：2013-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：53-55