原料乳中苯甲酸质量分数控制措施的研究进展

摘要：

对苯甲酸对人体的危害、在原料乳中的主要来源以及原料乳的卫生质量、马尿酸的质量分数和人为添加等因素对原料乳中苯甲酸质量分数的影响进行了综述,对提高原料乳的卫生质量、安全无毒的防腐措施和快速高效的检测手段等控制原料乳中苯甲酸质量分数的方法进行了讨论..

关键词：原料乳、苯甲酸、乳酸链球菌素、二氧化碳、紫外分光光度法

所属期刊栏目：41

分类号：TS252.2(食品工业)

资助基金："863"和国家十二五科技支撑计划课题2012BAD12B04;国家863计划课题2010AA023004

在线出版日期：2013-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：32-35,39