西门塔尔牛乳成分及氨基酸组成分析

摘要：

选用长春地区的西门塔尔奶牛36头、通辽地区的西门塔尔牛27头和松原地区的西门塔尔奶牛17为研究对象,测定其常规乳成分及乳蛋白中的氨基酸组成,并对不同泌乳期、不同季节、不同胎次等条件下的常规乳成分及氨基酸组成进行了分析.结果表明,胎次、泌乳期、饲养方式和季节因素对西门塔尔牛的常规乳成分和氨基酸组成都有不同程度影响.

关键词：西门塔尔牛、氨基酸、营养成分

所属期刊栏目：41

分类号：S823.9+1(家畜)

资助基金：公益性行业农业科研专项经费项目"大宗农产品加工特性研究与品质评价技术200903043";现代农业产业技术体系专项资金资助CARS-37;国家自然科学基金青年31101245;吉林省青年科研基金201101126

在线出版日期：2013-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18