生物发光快速测定生乳菌落总数的方法

摘要：

为消除利用ATP生物发光法测定生乳菌落总数时非细菌ATP对测定结果的干扰,建立了一种样品前处理方法.利用ATP生物发光法对经过前处理的生乳样品进行检测,结果表明,生乳菌落总数对数值与生乳细菌ATP发光对数值呈现较好的线性关系(R2=0.982),相关程度为显著相关(P＜0.01),说明该前处理方法能够有效排除非细菌ATP的干扰,有利于提高ATP生物发光法定量测定生乳菌落总数准确性.

关键词：ATP生物发光法、生乳、菌落总数

所属期刊栏目：40

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：科技部农业科技成果转化资金项目2009360070450

在线出版日期：2012-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41