正相高效液相色谱法测定乳制品中的维生素A

摘要：

建立正相高效液相色谱法测定乳制品中维生素A质量浓度的方法.采用Agilent ZORBAX Rx-SIL色谱柱,以95％正己烷-5％异丙醇为流动相,流速为1.0 mL/min,PDA检测波长325 nm.结果表明:维生素A质量浓度在0.3～100 mg/L范围内,峰面积与质量浓度具有良好的线性关系；方法的精密度良好,平均相对标准偏差为1.2％,平均加标回收率为91.8％.结论:与GB 5413.9-2010中的反相高效液相色谱法相比,样品前处理操作简单、分离效果好、保留时间缩短.可作为乳制品中维生素A质量浓度的一种快速检测方法.

关键词：正相高效液相色谱、乳制品、维生素A

所属期刊栏目：40

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2012-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：37-39