α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶降血脂功能研究

摘要：

研究了α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶辅助降血脂功能.采用SD大鼠,设0.528,1.056,3.167 g/kg3个剂量组(分别相当于人体推荐摄入量的5倍、10倍、30倍),以纯牛奶配制,连续给样1个月,检测大鼠体重、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇的影响.结果表明,总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇与模型对照组由显著差异,认为植物甾醇酯、α-亚麻酸复方牛奶对大鼠具有辅助降血脂功能.

关键词：植物甾醇酯、α-亚麻酸、牛奶、辅助降血脂

所属期刊栏目：40

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36