10.3969/j.issn.1001-2230.2012.07.002
全脂乳中2种乳酸菌的HPLC研究
研究了可应用于高效液相离子交换色谱分析的嗜热链球菌及保加利亚乳杆菌的培养方法,同时探讨了全脂乳中培养的乳酸菌HPLC上样菌悬液的制备方法.对全脂乳中培养不同时间的嗜热链球菌及保加利亚乳杆菌进行色谱表征,并首次发现保加利亚乳杆菌在全脂乳培养过程中菌体形态变化与色谱表征的一致性.
嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、全脂乳、色谱
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Q93-335(微生物学)
国家自然科学基金资助项目20475010
2012-11-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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