10.3969/j.issn.1001-2230.2012.03.012
杭州地区原料奶中嗜冷菌的分离鉴定
以杭州地区牧场的原料奶为实验对象,对原料奶受嗜冷菌污染情况进行调研,并对其中的嗜冷菌进行分离鉴定,确定革兰氏阴性嗜冷菌占绝大部分,其中荧光假单胞菌、鲁氏不动杆菌、阪崎肠杆菌为优势嗜冷菌种,为进一步研究出一种快速检测原料奶嗜冷菌的方法奠定理论基础.
原料奶、嗜冷菌、调研、分离鉴定、优势菌群
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TS252.41(食品工业)
浙江经贸职业技术学院院级科研课题《原料奶中嗜冷菌的快速检测》11QN12
2012-06-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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