乳制品中邻苯二甲酸酯类化合物残留量检测方法

摘要：

建立了测定乳制品中邻苯二甲酸之类物质残留量的气质联用方法.液体乳及舍乳饮料采用正己烷萃取后直接测定;乳粉类样品先用正己烷萃取、再用凝胶萃取小柱净化后上机测定.色谱测定条件为采用DB-5MS (30 m×0.25 mm×0.25 μm)石英毛细管柱梯度升温进行分离质谱条件为色谱与质谱接口温度280 ℃、电子轰击源、选择离子扫描模式、电力能量70 eV.通过各组分的定性与定量离子分别对邻苯二甲酸酯进行定性、定量测定.该方法样品加标回收率分别在86％～105％之间,液体乳及乳饮料检出限为0.05 mg/kg,乳粉为0.1 mg/kg.本法具有操作简单、测定快速、灵敏度高、专属性及准确性好等优点.

关键词：乳制品、邻苯二甲酸酯、气相色谱质谱法

所属期刊栏目：40

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2012-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：59-62