双歧杆菌冻干菌粉制备过程中保护剂的研究

摘要：

对双歧杆菌真空冷冻干燥过程中使用的各种保护剂进行了研究,在各种保护剂中筛选出4种效果比较好的类型,配合成复合保护剂,在很大程度上提高了双歧杆菌在冻干过程中的活菌存活率,达到71.11％的存活率.最后还进行了常温和低温保存实验.

关键词：双歧杆菌、计数方法、保护剂

所属期刊栏目：39

分类号：Q93-335(微生物学)

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34