10.3969/j.issn.1001-2230.2011.08.008
内蒙古锡盟地区传统手工奶豆腐的加工工艺及其营养分析
调查研究了内蒙古锡盟地区传统手工奶豆腐的加工工艺,并对3种制品的营养成分进行分析,为进一步研制开发民族乳制品提供理论依据.
传统手工奶豆腐、加工工艺、营养分析
39
TS252.56(食品工业)
2012-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
28-29
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10.3969/j.issn.1001-2230.2011.08.008
传统手工奶豆腐、加工工艺、营养分析
39
TS252.56(食品工业)
2012-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
28-29
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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