酿酒酵母纯化低聚半乳糖

摘要：

使用β-乳糖酶制得含低聚半乳糖的混合溶液,添加4种酿酒酵母对其使用微生物法纯化,采用脉冲安培检测器与高效阴离子交换色谱结合法对结果进行分析.结果表明,实验组中低聚半乳糖纯度均有明显提高,其中酿酒酵母GIM 2.91效果尤为显著,将低聚半乳糖纯度从对照组的30.76％提高至39.52％,升幅达28.48％.

关键词：低聚半乳糖、纯化、酿酒酵母

所属期刊栏目：39

分类号：Q93-33(微生物学)

资助基金：国家“863”计划项目2008AA10Z329

在线出版日期：2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10