10.3969/j.issn.1001-2230.2011.07.015
牛奶中抗生素残留快速检测方法分析
利用TTC法和SNAP快速检测法对牛奶中β-内酰胺类、四环素类、大环内酯类、氨基糖苷类、氯霉素、磺胺类、氟喹诺酮类等7个类别9种代表性抗生素检测结果进行比较分析,根据检测结果认为两种检测方法均存在一定缺陷,在原料乳质量控制检测工作中单独使用都存在一定风险,但在对原料收购地区奶牛饲养用药普查基础上,可以考虑使用SNAP法来控制原料乳中β-内酰胺类抗生素残留.
牛奶、抗生素残留、SNAP法、TTC法
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TS252.7(食品工业)
2011-12-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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