酵母β-葡聚糖牛奶增强免疫力功能研究

摘要：

研究酵母β-葡聚糖牛奶增强免疫力功能.采用B1/Fq代健康雌性小鼠,设0.08,0.17,0.50g/kg 3个剂量组(分别相当于人体推荐摄入量的5倍、10倍、30倍),以纯牛奶配制,低、中、高剂量组质量浓度分别为8.0,17.0,50.0 g/L,经口每日1次给予小鼠相应浓度的受试样品,连续给样1个月,检测对小鼠体重、胸腺、脾脏器官、ConA诱导的脾淋巴细胞转化、DNFB诱导的DTH、溶血空斑数、血清半数溶血值(HC50)、碳廓清能力、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞、NK细胞活性的影响.结果表明,细胞免疫功能、体液免疫功能、NK细胞活性均与对照组有显著差异,认为酵母β-葡聚糖牛奶具有增强免疫力功能.

关键词：酵母 β-葡聚糖、牛奶、增强免疫力

所属期刊栏目：39

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2011-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-24,28