乳及乳制品三聚氰胺残留HPTLC检测方法的初步建立

摘要：

以开发低成本和高通量的三聚氰胺(MA)检测方法为目的,初步建立用高效薄层色谱(HPTLC)检测乳及乳制品中三聚氰胺的方法.用高效硅胶G板,以四氢呋喃、水和冰醋酸为展开剂,氯气和碘-淀粉试剂为显色剂检测牛乳中的MA,检出限可达5～2.5 mg/L；而用一种初步尝试的浓缩展开原理,MA检出限可达1.0～0.5 mg/L水平.利用HPTLC完全可以建立一类廉价、操作简便和高检测效率的MA残留检测方法.

关键词：三聚氰胺、薄层层析、牛乳

所属期刊栏目：39

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2011-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-61,64