一种快速定性和定量检测发酵乳中L.fermentum的方法

摘要：

通过比对发酵乳杆菌(L.fermentum)与其他乳酸菌的16S rRNA基因序列的异同,设计出L.fermentum的种属特异性引物,应用此引物进行种属特异性PCR和实时荧光定量PCR反应,通过琼脂糖凝胶电泳图谱和实时荧光定量PCR图谱分析,建立一种快速检测发酵乳中L.fermentum定性和定量测定方法.

关键词：乳酸菌、发酵乳杆菌、PCR、实时荧光定量PCR

所属期刊栏目：39

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：973计划前期研究专项2010CB134502;教育部创新团队发展计划IRT0967;国家自然科学基金项目30760156

在线出版日期：2011-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61