具有潜在抑制肠道致病菌的乳酸菌的筛选

摘要：

以西北地区发酵食品分离出的106株乳酸杆菌为材料,通过其代谢产物对肠道致病菌生长的抑制作用、菌体HT-29细胞的粘附作用和抑制宋内志贺氏菌(S.sonnei)对HT-29细胞的黏附作用筛选出了具有抑制肠道致病菌作用的三株乳酸杆菌,为进一步的体内实验奠定了基础.

关键词：乳酸杆菌、致病菌、抑制致病菌生长、抑制黏附

所属期刊栏目：39

分类号：Q93.331(微生物学)

资助基金：益生菌定向选育及其高活性制品开发关键技术2007AA10Z354

在线出版日期：2011-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12