GC-MS法测定奶与奶制品中雌二酮残留量的研究

摘要：

通过液液萃取和固相萃取提取、净化奶与奶制品中添加的雌酮,以TMS衍生化试剂BSTFA衍生化,气相色谱-质谱联用(选择离子模式,选择离子为m/z218、m/z244、m/z257、m/z342)对衍生物检测分,确定了样品中雌酮的定性、定量分析方法,该法检出限为0.2μg/kg,定量限为0.8μg/kg.衍生物的峰面积与样品质量浓度在0.5～1000μg/L范围内呈良好的线性关系,线性回归系数为0.999.雌酮不同加入量的添加回收率为70.1%～93.6%,变异系数为2.0%～3.7%.该方法可实现对样品进行灵敏、准确的定性定量分析.

关键词：固相萃取、气质联用、雌酮、选择离子监测

所属期刊栏目：39

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2011-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-47,52