梯度淋洗/离子色谱法测定婴儿乳粉中硝酸盐

摘要：

婴儿乳粉中含有丰富的营养物质,存在干扰硝酸盐分析的未知成分.采用梯度淋洗方式将其与硝酸盐进行分离,达到了准确测定的目的.分析过程中采用乙酸溶液沉淀乳乳粉中蛋白,过滤后用RP柱去除样品中的脂类物质.净化后,直接将试样注入离子色谱仪分析,淋洗液由自动发生器产生,外标法定量.稳定性实验5次进样硝酸盐的峰面积平均值为0.2961μS·min(RSD为0.35%),保留时间平均值为26.721 min(RSD为0.23%).组分添加回收率分别为99.04%和99.43%,相对偏差(KSD)分别为1.85%和1.02%.

关键词：婴儿乳粉、硝酸盐、梯度淋洗、离子色谱

所属期刊栏目：39

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：黑龙江大学博士启动金项目

在线出版日期：2011-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44