出口食品加工企业对HACCP体系认证意愿的实证分析

摘要：

通过对黑龙江、内蒙古、山东、浙江、湖北5个省份200个出口食品加工企业的调查,利用Logistic回归分析的方法,了解企业通过HACCP体系认证的意愿,从企业基本特征、对食品安全的认知程度以及对食品安全现状的评价3个方面对影响企业认证意愿的原因进行了分析.希望通过分析为HACCP体系在我国的推广提出一些启示和借鉴.

关键词：出口食品加工企业、HACCP体系、认证意愿、Logistics型

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家社科基金项目09BSH026;国家认监委认证认可研究所委托课题;2009年"黑龙江乳制品认证试点工作的绩效评估"项目

在线出版日期：2011-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56