壳聚糖膜电吸附法去除牛奶中铅离子的研究

摘要：

采用壳聚糖膜电吸附法去除牛奶中的铅离子.壳聚糖湿膜厚度为0.08 mm,膜透水性为O.48 mL/(min·cm2),电流15～20 mA,电吸附20min后,达到最大去除铅的效果,4种不同牛奶去除率分别为56.8%,56.9%,75.0%和85.1%;均可达到国家标准.电吸附后的牛奶中,锌、锰质量浓度无明显变化,铁、铜和钙分别降低了10.8%,23.7%和1.50%.

关键词：壳聚糖膜、电吸附、牛奶、铅

所属期刊栏目：38

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2011-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-26,47