气相色谱-质谱/质谱法测定牛奶和奶粉中的苯甲酸

摘要：

建立了一种用GC-MS/MS测定牛奶和奶粉中苯甲酸质量分数的方法.奶粉样品溶于水后,牛奶直接称量,经去蛋白、过滤、调节pH值,二氯甲烷提取,用GC-MS/MS测定.该方法回收率为91.1%～104.6%,相对标准偏差为3.7%,最低检出限为0.5 mg/kg,且检测结果准确可靠,重复性好,灵敏度高,可进行牛奶和奶粉中苯甲酸的检测.

关键词：气相色谱-质谱/质谱法、牛奶、奶粉、苯甲酸

所属期刊栏目：38

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2010-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59