牛奶中7种有机磷农药及其热降解的GC分析研究

摘要：

对牛奶中的敌百虫、甲拌磷、久效磷、乐果、倍硫磷、马拉硫磷和甲基对硫磷的毛细管气相色谱检测条件改进,并研究这7种有机磷农药在的热降解.利用丙酮-乙腈(体积比为1:4)提取液萃取牛奶样品中的七种有机磷农药,程序升温毛细管气相色谱法测定,7种有机磷农药的平均回收率为78.2%～125.9%.检出限为0.006～0.02 mg/kg.80 ℃和100℃模拟加热处理牛奶样品,分析结果表明加热处理促进7种有机磷农药降解,80℃时它们的半衰期为4.8～8.6 h,而100℃时则减少至4.0-6.0 h.整体上看,倍硫磷、马拉硫磷和甲基对硫磷的稳定性较差,较容易降解.

关键词：牛奶、有机磷农药、热降解、气相色谱

所属期刊栏目：38

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家十一五奶业重大专项2006BAD04A08-10

在线出版日期：2010-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-50