牛乳中甲醛的快速测定

摘要：

以乙腈沉降蛋白并提取样品中甲醛,应用反相高效液相色谱-紫外检测器,外标法定量,测定了液体乳中甲醛的质量浓度.甲醛质量浓度在O.50～5.0mg/L范围内呈良好线性关系,r=O.9998,平均加标回收率为98.4%,~102.7%,CV=2.26%-3.78%,该方法简便,准确,重现性好,可用于液体乳中甲醛质量浓度的测定.

关键词：高效液相色谱法、液态乳、甲醛、测定

所属期刊栏目：38

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2010-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61