rep-PCR指纹图谱技术在乳酸菌鉴定中的应用

摘要：

采用了 rep-PCR指纹图谱技术,对分离自内蒙古通辽地区的传统发酵乳中的乳酸菌进行了鉴定和多样性分析.应用rep-PCR指纹图谱技术能够对实验菌株达到非常好的分辨能力.结果表明,该地区的乳酸菌呈现出非常高的多样性,其中Lactobcillus plantarum和Lactobacillus helveticus等6种菌种是这些传统发酵乳中常见的种,而植物乳杆菌Lactobacillus plantarum为优势种;而且还发现同一乳酸菌种群指纹图谱存在一些特征性的条带,这将为我们快速鉴定乳酸菌提供了理论依据.

关键词：乳酸菌、rep-PCR、传统发酵乳制品

所属期刊栏目：38

分类号：Q939.11+7(微生物学)

资助基金：863计划课题2008AA10Z311;黑龙江省科技攻关项目GB07B406;黑龙江省博士后科研启动资助金LBHQ07023;哈尔滨市青年科技创新人才研究专项资金2007RFQXN020;黑龙江省青年科学基金项目QC2009C55;东北农业大学博士启动基金2009RC07

在线出版日期：2010-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6