10.3969/j.issn.1001-2230.2010.04.017
果蔬等植物及其果实中β-胡萝卜素的提取与测定
建立果蔬等植物及其果实中β-胡萝卜素的HPLC检测方法.采用打浆机及粉碎机,将水果或蔬菜或干果先粉碎或打浆,然后用石油醚提取,用高效液相色谱法测定β-胡萝卜素的质量分数.最低检测限为(2.85×10-6)g,回收率为95.4%~99.2%,扩展不确定度UPop=0.08.
水果、高效液相色谱法、β-胡萝卜素、提取、测定
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TS252.7(食品工业)
2010-06-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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