10.3969/j.issn.1001-2230.2010.02.011
乳糖生物传感器在乳品安全检测中的研究进展
从固定酶的种类、固定化材料的选择以及高灵敏检测信号的获得方式3方面介绍了乳糖生物传感器制作的研究成果,阐述了传感器在制作过程中存在的问题及乳糖实时检测方面的研究现状,并对乳糖生物传感器作为乳品实时检测的应用进行展望.
牛乳、乳糖、生物传感器、实时检测
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TS252.1(食品工业)
国家科技攻关计划课题2006BAD04A00
2010-04-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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38-40,44