10.3969/j.issn.1001-2230.2010.01.013
大豆非蛋白成分与蛋白质的互作
综述了国内外有关植酸、皂苷、膳食纤维、低聚糖、生物碱、酚类与蛋白质互作并影响蛋白质消化率的研究进展.以期为正确引导"双蛋白"产品开发提供参考.
双蛋白、非蛋白成分、蛋白质、互作
38
TQ93(其他化学工业)
2010-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
48-50,61
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10.3969/j.issn.1001-2230.2010.01.013
双蛋白、非蛋白成分、蛋白质、互作
38
TQ93(其他化学工业)
2010-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
48-50,61
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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