酸奶中违禁性激素多残留同时测定方法

摘要：

在多反应监测模式下采用正离子采集模式建立了酸奶中7种激素的超高效液相色谱一质谱/质谱(UPLC-MS/MS)检测方法.样品以甲醇为提取剂超声提取,经LC-C18净化,经BEH-C18(1.7 μm,2.1mm×100mm)柱分离后进行UPLC/MS/MS多反应监测模式下的定性及定量分析.7种激素方法检出限为0.011～0.05 μg/kg,定量限为0.037～0.36 μg/kg,添加水平为0.5 μg/kg时,平均回收率为72%～124%,相对标准偏差为8.0%～24%.

关键词：超高效液相色谱一质谱/质谱、性激素、酸奶

所属期刊栏目：37

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：浙江省质检系统重大科研计划项目20070106

在线出版日期：2010-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51