原料乳中大肠杆菌O157:H7的快速检测

摘要：

建立了一种快速检测原料乳中大肠杆菌O157:H7的PCR技术.该方法利用过滤富集菌体后的PCR技术来检测原料乳中大肠杆菌O157:H7,先对人工污染大肠杆菌O157:H7的原料乳进行离心脱脂,然后添加EDTA-2Na获得澄清乳液,最后通过0.45 μm微膜过滤收集菌体,整个过程只需6 h左右即可完成.检测灵敏度高达10-mL-1.这种方法在传统检测方法的基础上做了有效改进,使得原料乳中的大肠杆菌O157:H7的检测能够快速、准确、灵敏的进行.

关键词：PCR、原料乳、大肠杆菌O157:H7、过滤、快速检测

所属期刊栏目：37

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAD04A08,2009BADB9806;黑龙江省普通高校青年学术骨干支持计划1151G006

在线出版日期：2010-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-44,47