牛初乳中可的松和氢化可的松质量分数变化

摘要：

选择了5头荷斯坦牛利用液相-气质谱法分析了产后7 d内牛初乳中和常乳中可的松和氢化可的松质量分数变化.结果表明,不同天数的牛初乳中可的松质量分数无显著差异(P＜0.05),与常乳相比也无差异.牛初乳和常乳中可的松质量分数变化范围为2.16～0.51 μg/kg同样,不同天数的牛初乳中氢化可的松质量分数无显著差异(P＜0.05).与常乳相比也无差异.经统计相关分析表明,可的松含量与泌乳时间显著负相关(r=0.93,P=0.003).只有产后5 d内乳汁中氢化可的松含量与泌乳时间正相关(r=0.91,P=-0.03),随着泌乳时间的延长无相关性.

关键词：牛初乳、常乳、可的松、氢化可的松

所属期刊栏目：37

分类号：TS252.59(食品工业)

在线出版日期：2010-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20