原料乳中蜡样芽孢杆菌的快速检测

摘要：

目前原料乳中蜡样芽孢杆菌的检测方法繁琐费时耗力,针对此缺点建立一种操作简便快速检测方法,采用过滤富集菌体后PCR技术来检测原料乳中蜡样芽孢杆菌.整个过程只需6 h左右即可完成.检测灵敏度高达101 mL-1.这种方法是对传统检测方法的有效改进,并且达到了原料乳检测快速、准确、灵敏的要求.

关键词：PCR、原料乳、蜡样芽孢杆菌、过滤、快速检测

所属期刊栏目：37

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划重点项目2009BADB9806;黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划项目1151G006

在线出版日期：2009-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45