10.3969/j.issn.1001-2230.2009.09.009
ELISA法检测乳制品中的三聚氰胺质量浓度
建立酶联免疫吸附法(ELIsA)检测乳制品中三聚氰胺的残留量.结果表明,乳制品中的三聚氰胺质量浓度在20~500 μg/L范围内呈线性关系,相关系数R2=0.9989;最低检出限为20 μg/L;加标回收率:液态70%~02%,固态奶94%~108%;相对标准偏差(RSD)小于13%;与结构类似物无交叉反应.该方法简便、快速、准确,能够满足快速筛检要求.
酶联免疫法、三聚氰胺、乳制品
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TS252.7(食品工业)
2009-11-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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