测定乳及乳粉中微量元素的新方法

摘要：

利用火焰原子吸收分光光度计直接进样检测液态乳或乳粉中微量元素,特别是不经干灰化法处理直接检测液态乳或乳粉中微量元素钙、钾、镁、钠、铁、锌、锰、铜.并对现有的标准加入法检洲多种微量元素进行了改进.结果表明.相关系数r在0.999以上,回收率在89.23%～110.01%之间(添加水平为0.10,0.50,1.0 mg/g),检出限为0.087～0.36 mg/L,精密度实验的RSD分别在0.05%～0.098%之间,可以用于实际检测.该方法简易、快速、准确、且灵敏度高.

关键词：原子吸收分光光度计、乳及乳粉、微量元素、直接进样

所属期刊栏目：37

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2009-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：53-56,64