乳酸菌离心工艺条件优化的研究

摘要：

优化了嗜酸乳杆菌发酵液的离心力、离心时间和离心温度等离心参数.最终确定最佳离心工艺条件为:离心力6 000g,离心时间30 min.离心温度为4℃.在此条件下,嗜酸乳杆菌KLDS 1.8701的离心存活率可达95.37%.

关键词：乳酸菌、离心条件、存活力

所属期刊栏目：37

分类号：Q93-331(微生物学)

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目资助11531027;国家科技基础条件平台项目资助

在线出版日期：2009-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11