10.3969/j.issn.1001-2230.2009.02.016
电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)法测定牛奶及奶制品中的微量元素
目前,电感耦合等离子发射光谱仪(ICP-OES)已应用于石油化工等各领域,但在食品领域的应用甚少,尤其在测定乳及乳粉中微量元素(钙、钾、镁、钠、磷、铁、锌、锰、铜)方面的应用更少.采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定牛奶及奶制品中的微量元素,方法中各种元素标准曲线的R2值均在0.999以上,回收率为95.26%~106.28%,栓出限为0.027~0.87 mg/L,KSD值为0.021%~2.01%.结果表明该方法精密度高、准确性好、干扰少、快速简单,可用于牛奶及奶制品中微量元素的含量测定.
电感耦合等离子体发射光谱仪、牛奶、微量元素
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TS252.7(食品工业)
2009-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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